Горький опыт регионального франчайзинга: Мой «Даблби» просто утонул! И разорил меня

---

Когда я подписывал договор франшизы (ещё по старому, классическому формату «Даблби», но суть та же), я был окрылен. Бренд, спешелти, качество! Думал, несу кофейную культуру в свой город. Нам обещали, что финансовая модель, которая прекрасно работает в Москве, будет работать и у нас. Ха! К моменту, когда я закрылся, я потерял не только все свои инвестиции, но и серьезно залез в долги. Заявленные стартовые 4 млн руб. оказались мифом реальные вложения в ремонт, оборудование и первый оборот составили почти 8,5 млн руб. А дальше начался ад. Фуд-кост, который по модели должен был быть 28-30%, на деле регулярно улетал за 40%. Управляющая компания диктовала, где и что закупать, но цены на ингредиенты были такие, что о марже можно было забыть. В Москве у них огромные объемы, и они выбивают скидки, а мы, одинокий региональный франчайзи, работали почти в ноль. Трафик не вытягивал. Средний чек был, как обещали, но количество чеков в день не дотягивало и до половины нужного показателя. Поддержка от УК? Это просто пустые обещания, за который ты платишь паушальный взнос в полмиллиона. После запуска, когда ты начинаешь тонуть и просишь помощи, тебе присылают общие методички и говорят: «Ищите лучше локацию, ищите лучше бариста». Они просто отмахнулись. Мой горький опыт показал: если ты не в премиальном офисном кластере Москвы, эта франшиза — прямая дорога к банкротству. Берегите свои миллионы руб., не повторяйте мою ошибку. Срок окупаемости в 18 месяцев — это наглая ложь.