Франшиза ShaurMeals Открытие ShaurMeals: Когда "культурная шаурма" – это не просто слова, но и много-много работы!

Когда я решил уйти из найма и открыть что-то свое, шаурма казалась слишком простой и грязной идеей. Но ShaurMeals позиционировали себя как "Первую культурную шаурму", и я решил рискнуть. Мои стартовые инвестиции составили около 3,7 млн руб., включая паушальный взнос в 490 000 руб. Сразу скажу, это немало, но обещали окупаемость за 8-12 месяцев. Больше всего порадовала их поддержка на этапе открытия. Реально приехал куратор за день до запуска, и целых четыре дня он буквально жил у нас, обучая персонал и налаживая все процессы. Это не просто "чек-лист" – это живое сопровождение, которое сэкономило мне кучу нервов и денег, которые я бы потратил на свои ошибки.Но вот что я хочу сказать честно всем, кто думает, что франшиза — это волшебная кнопка "Деньги": нет, это не так. Работать приходится очень много! Я, как они и предупреждали, первые месяцы сам стоял на точке почти круглосуточно, чтобы убедиться, что стандарты соблюдаются. Роялти в 3,5% от оборота – это на самом деле очень выгодно, потому что в него включено SMM-продвижение и консультации по всем вопросам: от технического директора до юриста. Если бы я нанимал все эти службы сам, я бы платил в разы больше. Наш средний оборот в месяц сейчас держится на уровне 1,6 млн руб. Прибыль, конечно, не всегда 500 000 руб., как в рекламных проспектах, но стабильные 300 000 руб. с одной точки мы получаем. Спустя больше года я не жалею: мы стали одними из лучших в городе в сегменте фаст-фуда. Рекомендую, но только если вы готовы пахать.

---