Волконский Работа в «Волконском»

Работаю я не первый год в общепите, поэтому привык к нагрузкам и постоянному движению. В «Волконском» сначала всё выглядело прилично — чистый зал, вкусная продукция, бренд вроде бы уважаемый, гости постоянные, многие знают кафе на Плющихе. Коллектив в целом нормальный, особенно простые бариста и повара — дружелюбные, поддерживают, если видят, что тяжело. Заработную плату платили вовремя, тут не обманули, но на этом положительное заканчивается.

Всё остальное — сплошная показуха. Начал я там работать в конце марта 2024 года. Уже на второй неделе понял, что отношение к персоналу — как к мебели. Перерывы — формально есть, но по факту тебе даже присесть негде. За стойкой стоит жалкая ступенька вместо стула, и если тебя вдруг заметят сидящим, то сразу получаешь выговор — «гость может увидеть». Двенадцатичасовая смена превращается в пытку: ноги гудят, спина болит, а ты должен улыбаться и делать вид, что всё отлично. Про нормальные условия труда никто не слышал. Воздух тяжёлый, кондиционер включают только когда приходит проверка. Руководство любит поучать, но само ни разу не стояло на ногах весь день. Когда сказал, что нужно хотя бы нормальное место, чтобы отдохнуть, администратор только фыркнула — «у нас так принято». Сотрудников меняют постоянно, текучка адская. Люди не выдерживают такой нагрузки и отношения. Всё держится на энтузиазме новичков, которые через месяц исчезают. Если хотите сохранить здоровье и самоуважение — держитесь подальше.