Аксайский хлебокомбинат — до сих пор печет настоящий хлеб

На прошлой неделе в среду я специально поехала в фирменный магазин при заводе чтобы затариться выпечкой к приезду внуков. Я помню вкус этого хлеба еще с советских времен и за сорок лет он вообще не испортился в отличие от всех этих сетевых пекарен где вместо теста какая-то резиновая субстанция. Взяла сразу три буханки белого и целую гору сдобных пирогов с вишней и творогом. Дома мы этот хлеб просто ломали руками и ели с молоком потому что аромат стоял на всю квартиру. Корочка хрустит как положено а мякиш плотный и пахнет настоящим зерном и закваской. Особенно порадовало что слойки были еще теплыми и внутри не пожалели начинки. Продавец Галина в магазине работает уже лет двадцать и она всегда подскажет какой замес был самым удачным сегодня утром. Цены на продукцию совершенно адекватные и не задраны до небес хотя качество на порядок выше любого покупного батона из супермаркета. Это наше семейное достояние и я очень надеюсь что они не начнут экономить на сырье и не поддадутся моде на всякие вредные добавки. Мы этот комбинат ни на что не променяем потому что здоровье семьи важнее любой красивой упаковки.

Очереди в их маленьком магазине это просто какое-то испытание для нервной системы особенно в час пик после пяти вечера. Помещение тесное и душное а люди прут как танки за свежим привозом и никто не соблюдает элементарные приличия. Иногда попадаются буханки которые немного передержали в печи и нижняя корка получается слишком жесткой и темной. Дозвониться в отдел сбыта чтобы узнать про наличие конкретных тортов в праздники просто нереально и приходится ехать наугад. Ассортимент в обычных палатках по городу гораздо беднее чем в магазине при самом заводе и самые вкусные позиции разбирают еще до обеда. Еще бесит что упаковка у них самая дешевая и простая и если не переложить хлеб в нормальный пакет то он быстро засыхает на воздухе. Сервиса и вежливости от персонала ждать не стоит потому что там работают суровые женщины старой закалки которые не любят когда их отвлекают лишними вопросами. Но за такой вкусный хлеб я готова закрыть глаза на все эти бытовые неудобства и толкотню в очередях.