Среди всей этой вакханалии можно выделить только толковых ребят из отдела маркетинга, которые реально пытаются натянуть сову на глобус и продать эти недоделанные франшизы. Офис в Нижнем Новгороде выглядит симпатично, интерьер сделали на совесть, зайти не стыдно. Еще кормят иногда в своих заведениях со скидкой, на этом аттракцион невиданной щедрости заканчивается. Если вам нравится слушать сказки о шестнадцатилетнем опыте и великом будущем ресторанного бизнеса, то пару недель в этой компании вы протянете на чистом любопытстве. Но нормальному профи там...

Подробнее >>

Устроился я к этим специалистам в проектный отдел в сентябре и буквально на первой неделе выпал в осадок от их профпригодности. Люди позиционируют себя как эксперты ресторанного консалтинга, а сами путаются в элементарных терминах и стандартах документации. В октябре мне принесли на проверку план запуска нового ресторана, где черным по белому было написано слово форс-эскиз. Я сначала подумал, что это опечатка, но нет, они на полном серьезе используют эту чепуху в официальных бумагах для клиентов. Пришлось буквально носом тыкать...

Подробнее >>