Работа в ресторане Положительные стороны: В «Фон Барон» я устроился работать помощником повара в октябре 2023 года. Первые дни мне действительно понравились: ресторан выглядит солидно, интерьер стильный, а блюда, которые мы готовили, пахли божественно. В заведении постоянно звучит музыка, и даже на кухне создается ощущение праздника. Коллеги поначалу показались дружелюбными, многие готовы подсказать, помочь, если что-то не понимаешь. Кроме того, возможность работать с первоклассными продуктами и увидеть процесс создания изысканных стейков изнутри — это интересный опыт.

В «Фон Барон» я устроился работать помощником повара в октябре 2023 года. Первые дни мне действительно понравились: ресторан выглядит солидно, интерьер стильный, а блюда, которые мы готовили, пахли божественно. В заведении постоянно звучит музыка, и даже на кухне создается ощущение праздника. Коллеги поначалу показались дружелюбными, многие готовы подсказать, помочь, если что-то не понимаешь. Кроме того, возможность работать с первоклассными продуктами и увидеть процесс создания изысканных стейков изнутри — это интересный опыт.

Отрицательные стороны:
Но за красивой вывеской скрывается совсем другая реальность. Первая проблема, с которой я столкнулся, — это задержки зарплаты. По договоренности деньги должны были приходить 10 числа каждого месяца, но на практике выплаты регулярно опаздывали на 2–3 недели. Вторая проблема — санитарное состояние кухни. Несмотря на то что ресторан считается элитным, в подсобных помещениях часто можно увидеть грязь. Мытье полов и посуды оставляет желать лучшего, а это, согласитесь, недопустимо для заведения такого уровня.

Закрепил моё разочарование случай, когда руководитель сделал выговор за несвоевременно убранную рабочую зону, хотя на тот момент я уже задержался на 4 часа после смены из-за форс-мажора. Такое отношение к персоналу отбило желание продолжать работу в «Фон Барон».

Этот ресторан оставил у меня двоякие впечатления. С одной стороны — профессиональный рост и уникальный опыт. С другой — проблемы, которые портят общее впечатление от работы.

Но за красивой вывеской скрывается совсем другая реальность. Первая проблема, с которой я столкнулся, — это задержки зарплаты. По договоренности деньги должны были приходить 10 числа каждого месяца, но на практике выплаты регулярно опаздывали на 2–3 недели. Вторая проблема — санитарное состояние кухни. Несмотря на то что ресторан считается элитным, в подсобных помещениях часто можно увидеть грязь. Мытье полов и посуды оставляет желать лучшего, а это, согласитесь, недопустимо для заведения такого уровня.

Закрепил моё разочарование случай, когда руководитель сделал выговор за несвоевременно убранную рабочую зону, хотя на тот момент я уже задержался на 4 часа после смены из-за форс-мажора. Такое отношение к персоналу отбило желание продолжать работу в «Фон Барон».

Этот ресторан оставил у меня двоякие впечатления. С одной стороны — профессиональный рост и уникальный опыт. С другой — проблемы, которые портят общее впечатление от работы.