первый семейный Первый Семейный — антисанитария, унижения и работа в стиле «назад в 90-е»

Когда только устроилась в «Первый семейный» в феврале 2022 года, работа показалась интересной. Производство, новые рецептуры, возможность вносить идеи — это было. За полтора года внедрила несколько позиций в линейку: булочки с ванильной крошкой, слойки с вишней, хлеб «городской». Они реально стали продаваться хорошо. Даже руководство, казалось, было довольно. Но это только на поверхности.

Внутри всё сгнило. Рабочие без медкнижек. На производстве тараканы, вентиляции ноль, вытяжки не работают, в помещении — стойкий запах дрожжей и плесени. Столы жирные, пол скользкий, санитарная обработка проводится "на глаз", без графиков и проверок.
Семёнова, начальник производства, — человек, который вместо диалога предпочитает устраивать крики с оскорблениями. В сентябре 2023, во время планового совещания, она в присутствии всей смены обвинила меня в «саботаже», потому что я предложила пересмотреть технологию заморозки тортов. Моя версия — герметичная упаковка перед заморозкой. Их вариант — бросить в лоток, застелив пакетиком, и вперёд в морозилку. На вопрос о гигиене последовал визг и фраза: «Не лезь, ты тут никто».
Через день пришёл начальник службы безопасности, молча дал ручку и лист: «Пиши по собственному». Без объяснений. Угроза "оплаты убытков" была приправой к давлению. И это всё после того, как я не только рецепты дотрудился а, но и курировала запуск новых изделий.
Самое противное — атмосфера. Сплетни, наушничество, издёвки над приезжими. Если ты не "свой", тебя сожрут. Поддержки от руководства — ноль. Все только и ждут, кто следующий попадёт под раздачу. Всё строится на страхе. Это не бизнес — это цирк с элементами пытки.
Рекомендую всем, кто ценит себя, своё здоровье и свои нервы — держитесь подальше от «Первого семейного». Там «семейное» — только в названии.