Вложенные 17 миллионов не гарантия "безубыточности с первого месяца"! Реалии работы с "Кухня Ли"

---

Когда я подписывал договор с "Кухня Ли" и вносил эти огромные инвестиции — порядка 17 000 000 руб. — я искренне верил в сказки про "бизнес под ключ" и гарантированный выход на безубыточность уже с первого месяца. Это было самое большое разочарование. На этапе запуска, да, поддержка была: приехали, оценили место в ТРЦ (к этому претензий нет), дали брендбук, все красиво. Но когда начались реальные проблемы, то "шикарная" поддержка куда-то испарилась. Мы открылись в очень удачном месте, трафик огромный, но! Оказалось, что наш локальный поварской состав просто не справляется с тем, чтобы держать стабильное качество, о котором так много говорили. Рецепты-то есть, а вот рука мастера нужна. Франчайзер обещал бренд-шефа, который "поставит" кухню, но это длилось от силы неделю, а дальше — выкручивайся сам. Мы начали получать кучу негативных отзывов от клиентов, которые жаловались на "переваренную лапшу" или, что вообще дико, на замену креветок на непонятное мясо в Том Яме. Представляете мой стресс? Я трачу бешеные деньги на маркетинг, а люди уходят недовольные. Это убивает репутацию. И тут тебе говорят: "Денис, вы же сами должны контролировать процесс!" А зачем тогда мне нужен паушальный взнос, если мне приходится самому разбираться с логистикой, постоянно искать нормальных поставщиков, потому что те, кого дала УК, то срывают сроки, то поднимают цены? Я пашу по 12 часов в сутки уже третий месяц, и мы только-только выползли в ноль. Где обещанный "пассивный доход" и безубыточность? Моя семья меня не видит. Помните: эта франшиза требует не просто инвестиций, она требует вашего полного, 100%-го вовлечения. Не верьте в сказки про легкие деньги.