Франшиза Green House Открыл вторую кофейню за год – четкий бизнес, но готовьтесь к жестким стандартам!

Я открыл свою первую точку Green House год назад и сейчас уже запускаю вторую. Могу сказать, что ребята в Красноярске знают свое дело и дают четкую, работающую систему, но она не для расслабона. Сразу скажу: кто ищет легких денег, проходите мимо. Они реально требуют соблюдения всех стандартов, и это правильно, потому что именно это обеспечивает качество и стабильность. Вложился я, как и обещали, в районе 3700000 руб. (у меня формат мини-кофейни 40 кв. м с небольшими посадочными местами). Самое ценное в паушальном взносе 750000 руб. — это их поддержка. Мне не пришлось ломать голову над локацией: их специалист приехал, помог с оценкой трафика, и мы выбрали идеальное место рядом с вузом. Дизайн-проект сделали быстро, он очень стильный и современный, сразу привлекает молодежь — нашу основную аудиторию. Обучение бариста — это вообще отдельная песня! Две недели интенсивной подготовки, постоянная практика, экзамены. Мои сотрудники теперь делают идеальный кофе, и гости это ценят, возвращаются. У нас средний чек 253 руб., и мы стабильно делаем около 130 продаж в день, как и было в финмодели. Моя первая точка вышла на окупаемость за 12 месяцев, даже быстрее, чем обещанные 18. Прибыль сейчас — стабильно больше 200000 руб. в месяц. Единственный минус: роялти 3% и маркетинговый 0,5% от оборота кажутся немаленькими, но за эту поддержку я готов платить. Компания активно защищает свой бренд, даже судится с бывшими партнерами-плагиаторами, и это дает уверенность в том, что твои инвестиции защищены. Я очень доволен и с нетерпением жду запуска второго проекта!

---