"Папин гараж" — это сборище безответственных лодырей. Кухня, где мясо тухнет тоннами

В принципе, когда я пришел в бар 12 августа 2024 года, мне понравилось как меня встретили. Атмосфера рокерская, неформальная, прям то что надо, учитывая что мне тридцать семь, но я люблю движуху. Коллектив на первый взгляд казался теплой семьей. Учредитель, мужик-основатель, действительно душевный, с ним мы пару раз пересеклись поболтали про жизнь. Место само по себе культовое, почти 25 лет работает. Кухня находится прямо возле сцены, постоянно концерты, музыка – не заскучаешь. Я реально вложился в работу, изучил все техкарты по соусам, чтобы готовить четко и без ошибок. Я видел, что клиентам в зале еда заходила, бургеры и закуски улетали, что подтверждает успех заведения.

Вся эта «семейная атмосфера» быстро треснула, как только я увидел, что там творится за плитой. Сушеф Елисей, которому всего двадцать лет, и его два приспешника, вели себя как цари. Работали в режиме "мы курица, а вы – мясо". Могли спокойно бросить всё и уйти курить, когда был полный зал и адская запарка. Самое дикое, что я видел: регулярно тухли продукты. В начале сентября они угробили целых три килограмма охлажденной трески, просто забыв про нее. А потом, через неделю, из-за их же халатности испортилась говядина, которую надо было срочно убрать в морозилку. Это тонны денег, выброшенные на ветер! И главное – никто из руководства за это с них не спрашивал. Шеф, который появлялся раз в две недели, только место занимал, делая свои горелые десерты, а потом исчезал. Мне, мужику с опытом, было мерзко смотреть на такой бардак. Я молчал, думал, новый человек, не лезь. Но 15 сентября, прямо перед моей сменой, мне прилетает пять голосовых сообщений от шефа. Он, мямля и переминаясь, объявляет, что мне надо валить, потому что я якобы "работаю грязно" и мне делали замечания. Я просто обалдел. Ни разу, ни один человек, ни Елисей, ни шеф, ни учредитель, мне ни слова не сказали про чистоту. Это наглая, тупая отмазка. Я уверен, что сушеф Елисей, эта двадцатилетняя сопля, просто решил избавиться от меня, как от взрослого мужика, который видел их бардак. Не связывайтесь с этим местом, если вам за тридцать. Потеряете время, а потом вас сольют.