Ресторан Мирадж — будете пахать за троих

Если говорить честно, то интерьер в заведении действительно приятный. В зале на проспекте Буденного всегда чистота, скатерти выглажены, свет настроен уютно. Для гостей тут созданы все условия. Кормят персонал тоже вполне съедобно, на смене голодным не останешься, это небольшой плюс к карме повара. Сами ребята официанты и бармены попались нормальные. Мы старались держаться вместе и помогать друг другу в запару. Местоположение удобное, добираться до работы легко, рядом есть парковка. Здание выглядит солидно, поэтому клиенты идут охотно, особенно на банкеты и свадьбы по выходным. На этом все приятные моменты заканчиваются и начинается суровая реальность работы в этом общепите.

Устроился я сюда в начале осени и сразу офигел от местных порядков. Зарплата тут просто смешная для Москвы, зато требований выше крыши. В середине ноября был случай, когда навалилось сразу три банкета подряд. Я один разрывался между столами, выносил горячее и одновременно натирал посуду, потому что контроля за штатом никакого нет. Администратор просто испарился в самый важный момент. На меня накинули обязанности и официанта, и помощника бармена, и даже заставляли двигать тяжеленные столы. При этом доплачивать за этот перегруз никто не собирался. В декабре ситуация повторилась на новогодних корпоративах. Народу тьма, работы валом, а в кошельке после смены пусто. Руководство совершенно не умеет организовывать процесс. Взаимодействия между кухней и залом нет, заказы постоянно путают, а виноват всегда ты. Тебя здесь воспринимают как дешевую рабочую силу. Никаких премий или индексации за полгода я не увидел. Весь этот красивый восточный антураж — просто обертка для бардака внутри. Процветает кумовство и полное наплевательство на простых сотрудников. Если вы уважаете свой труд и не хотите приползать домой без сил за гроши, обходите это место стороной. Здесь ценят только покорность и готовность вкалывать бесплатно в любое время дня и ночи.